29 Mar
supervinos

Supervinos: los mejores vinos ‘low cost’

A veces no hace falta tirar la casa por la ventana para tener un buen producto porque con ser un poco pillos/as tenemos el cielo ganado. Igual que si un día se nos estropea el lavavajillas y tiramos de repuestos lavavajillas para hacer nosotros/as la reparación y pasar el bache, con los vinos pasa un poco lo mismo. Puede que tengas una cena con amigos de improviso y necesites poner un buen vino en la mesa pero no tengas tiempo más que para ir al supermercado a comprar lo básico.

Pues bien, aún así hay esperanza. La guía Supervinos 2016 de Joan C. Martín es tu salvación. En ella año tras año este enólogo valenciano te trae los mejores vinos que pueden venir perfectamente en brick y no en botella. Y a precios muy razonables: menos de 3€.

¿Quieres saber con qué caldos quedarás bien y que puedes comprar en el supermercado? No pierdas detalle.

17 Mar
bodegas

Consiguiendo el mejor vino: los factores que intervienen en el proceso

Hacer un vino no es cualquier cosa, como ya sabrás si tu interés por el tema te ha llevado a seguir un blog especializado como éste. La cosa es que se necesita jugar con muchos elementos y ponerlos en perfecto equilibrio para que el resultado sea un vino exquisito como el que nos gusta saborear en las mejores ocasiones.

¿Qué elementos están en liza?

 

Higiene del lugar

Puede parecer básico (y en efecto lo es) pero por razones distintas a las que seguramente tienes en mente. Está claro que toda industria debe estar en unas condiciones de limpieza excelentes, para lo que se contratan empresas especializadas en sector industrial, así como para limpiar una oficina se contratan servicios de limpieza oficinas barcelona. En efecto la higiene profunda es básica para la seguridad de los productos que se están elaborando, pero hay algo más en el caso del vino y es que cualquier bacteria puede alterar el sabor del vino. Por eso una bodega debe contar con servicios profesionales para que se elimine del proceso todo rastro de microorganismos y bacterias como las ácido lácticas, las acéticas o el moho.

Temperatura en la bodega

No hay vino sin fermentación de la uva y para ello es necesario que las levaduras puedan desarrollarse correctamente. Para eso necesitan de una temperatura ambiente adecuada, la suficiente para que esos hongos puedan llevar a cabo el proceso de fermentación y los azúcares de la vid se vayan transformando en alcoholes. Después durante la

15 Mar
baco

Mitología y vinos: la sensualidad de las buenas bebidas

Sin duda hay algo de sensual en una buena copa de vino. Cuando la rojez de ese tinto baña por unos segundos el cristal y cuando los destellos de luz nos revelan el cuerpo de ese caldo que nos disponemos a degustar. Nada mejor con un buen bistec de carne, colmando nuestro paladar. Y de sensualidad es la historia de Baco, dios del vino, deidad que da nombre incluso a unas bodegas de las que seguro que has probado alguna delicia. ¿Un espumoso? ¿Un licor quizás?

Pues Baco era mucho más. Era la deidad de la agricultura y del teatro, bajo su tutela los banquetes se tornaban en frenesí y los masajes eróticos se alojaban en el mismo salón donde los festejos tenían lugar. ¿Sabías que Baco dio origen al término bacanal? Así de intensas eran sus fiestas…

Disfrutando de los sentidos

La figura de Baco ha sido venerada tanto por los romanos como por los griegos, que le daban el nombre de Dionisos. Pero para ambas culturas este dios representaba la música y el espíritu del libertinaje. Cuando se presentaba en un festejo los instrumentos empezaban a sonar y las almas humanas se olvidaban de preocupaciones y de compromisos. Por eso se entregaban sin pudor a los placeres de la bebida y de la comida, a los placeres de la carne.

No es extraño, de hecho. En las antiguas Grecia y Roma la sensualidad y la sexualidad eran disfrutadas de forma libre entre hombres y mujeres,

14 Mar
Tomar vino

Vino, mejor disfrutando de un espectáculo único

El vino a menudo se entiende como sinónimo de un rato relajado, de esos momentos de pausa para disfrutar con las pequeñas cosas de la vida. Y en efecto es una delicia. Pero a veces otros contextos son también interesantes para disfrutar de los mejores caldos y para a la vez tener una experiencia diferente.

 

¿Sabes todo lo que puede dar de sí la gastronomía madrileña? Pues a continuación te hacemos algunas propuestas diferentes para que disfrutes de una velada original en compañía de un Rioja y de quien elijas. Por cierto que algunas de estas ideas las hemos tomado de empresas de despedidas soltera pero siempre puedes adoptarlas y usarlas en ese cumpleaños especial o en esa celebración que quieres que sea única.

 

3 planes de cena inigualables

Crucero en Madrid

El Manzanares igual no es lo suficientemente caudaloso como para atracar un barco pero de hecho es que ni hace falta. Algunas de estas empresas de despedidas soltera tienen cosas tan únicas como las fiestas ambientadas en cruceros y la verdad es que no tienen nada que envidiar a los cruceros por el Mediterráneo o los Fiordos. Ofrecen cenas con espectáculo y disfrutar de una copa de buen vino es el primero de los pequeños placeres en este tipo de evento. La animación corre a cargo del lugar y es seguro que no te vas a aburrir.

 

Burlesque y años 20

A veces no hay nada mejor que meterse en un papel y las cenas

09 Mar
culto al vino

El arte más allá del vino

Multitud de gente se vuelve aficionada al vino, a su olor, su sabor, sus aromas, pero existen algunas personas que van más allá y ven a las botellas de vino como objeto de colección y por lo tanto, como una pieza de decoración exclusiva, un objeto de adoración que cuanto más tiempo pasa, más hermoso se vuelve.

Para ello podemos encontrar multitud de objetos, que ayudan a coleccionar las botellas, desde exclusivos abridores, hasta botelleros de decoración sin olvidanos de controladores de temperatura. Todo estas piezas exclusivas las podemos encontrar en la página oficial de Aliexpress, un lugar donde un fanático de las compras se volvería loco.…

09 Mar
vino

Pasión por lo ‘vintage’ y lo artesanal: ¿de qué va este fenómeno?

El fenómeno de las manualidades, de todo lo que tenga las etiquetas “artesanal”, “retro”, “vintage”, “oldie”… es tendencia. De un tiempo a esta parte vienen proliferando los mercadillos vintage, las tiendas de ropa de segunda mano, las gafas metálicas que llevaban tus padres se ven por la calle más que un smartphone y las ferias de artesanía son las reinas del lugar. En el consumo esto también se nota: las cervezas se toman artesanas y el vino no se pide, se cata y se le hace maridaje. El sabor de antes, la calidad inigualable, el gusto por lo bien hecho… Son varios los factores que hacen que el consumidor se incline por estos productos antes que por los envasados comerciales.

 

Nuevos ‘hobbies’: de los sellos de caucho a las agujas de hacer media

El otro día iba en el metro y vi a un chico ovillo de lana y agujas en mano, tejiendo un jersey. ¿Chocante, no? No porque sea un chico sino porque hasta hace no mucho esta afición se veía como una cosa de “yayas”, como algo con muy poco interés. Sin embargo ahora vuelve a  estar de moda, sale a la calle, incluso se hacen eventos para “envolver” autobuses o bancos en tejidos gigantes de lana. De la misma forma todo lo que se puede hacer en casa ha ganado en popularidad: ¿conoces los sellos de caucho para scrapbooking? Sólo es una de las artesanías que están de moda. Las opciones son

08 Mar
wine

Beber vino. Una experiencia reconfortante para todos los sentidos

Queda claro que una buena copa de vino es un regalo para el paladar. Las papilas gustativas se van de marcha, enloquecen ante un buen reserva. Y sobra decir que si la preparación es óptima (temperatura correcta, maridaje, copa de cristal en condiciones)… el sentido del gusto explota de placer. Pero, ¿por qué no dar bola al resto de sentidos? Desde Wine Future os proponemos hacer de la cata de un vino, un placer tanto para el gusto como para la vista, oídos, tacto… ¡Completemos la experiencia!

 

De la botella (y la copa) a la obra de arte

Un vino empieza bien si entra por los ojos. Es por ello que muchas empresas dedicadas al sector optan por etiquetas que intentan hablar de la personalidad del vino, así como deleitar a sus inmediatos consumidores llamando su atención. Pero la presentación de una botella va mucho más allá: podéis optar por un sostenedor de botella decorativo que sea un reclamo para la mesa. No es necesario gastar morteradas, hay infinidad de tiendas que proponen productos originales a precios ridículos, y muchas páginas buscan sugerencias para comprar en Aliexpress o demás negocios online productos baratos entre los que se incluyen estos. Lo mismo vale para las copas: ¿una copa clásica para un vino añejo? ¿Un diseño rompedor para una reserva más joven? Las opciones son muchas; lo que ya no vale es limitarse a dejar la botella en medio de la mesa y olvidarse de ella.

 

Comida para acompañar: ¡no vale

22 Feb
bodegas

Descubriendo bodegas con encanto

Uno de los mayores placeres para los amantes del vino es el de descubrir nuevos lugares, bodegas perdidas entre recovecos de caminos olvidados… y allí disfrutar de la experiencia única de degustar caldos realmente especiales. No es sólo el contenido de la copa lo que se degusta, claro, sino que los campos o los prados casi se saborean en boca tanto como la garnacha.  En este post os hablamos de bodegas especiales, de bodegas hechas a partir de reformas y rehabilitaciones de fachadas en masies y otros espacios singulares. El resultado son auténticos templos al vino que de verdad vale la pena visitar.

Masía Bach (Sant Esteve Sesrovires, Cataluña)

El ejemplo de cómo un edificio tradicional como la masia catalana puede ser el mejor escenario para acoger una bodega. El espacio es imponente, equilibrado, con bóvedas acristaladas y mucha luz ambientando el lugar. Y tienen una gran variedad de vinos y cavas por los que dejarse seducir. En este enlace tienes un poco de su historia y podrás descubrir más de lo que hacen.

Bodegas Protos (Valladolid, Castilla y León)  

La arquitectura de este espacio es sin duda singular. Tiene una cubierta espectacular que nada tiene que envidiar a la de un aeropuerto y el proyecto en el interior está revestido de detalles de gran calidad. En cuanto a los caldos que allí se cultivan y degustan, sobra con mencionar la D.O. Rueda. Cerca está el castillo de Peñafiel, así que la visita es más que merecida.

Bodegas

15 Feb
mancha de vino

Cómo eliminar las manchas de vino de la ropa

Estamos empezando este blog por la parte más práctica, el otro día hablando sobre las manchas en los dientes y ahora con un post sobre manchas en la ropa. Pero la verdad es que esas cosas pasan, que degustar una buena copa de vino a veces tiene este pequeño handicap y mucha gente no sabe cómo resolverlo, así que queremos que todos/as nuestros/as amigos/as estéis bien informados/as, así que aquí van unos consejos. Y si necesitas más trucos, los profesionales de limpieza barcelona seguro que pueden echarte una mano. ¡Vamos a ello, vinícolas!

 

¡Di adiós a las manchas en tu ropa!

Una máxima que va a salvarte la vida (o al menos, la de tu camisa preferida) es que hay que actuar rápido. Si estás en un restaurante igual puedes llegar a casa para poner en marcha estos trucos… pero lo que no tienes que hacer bajo ningún concepto es dejar tu prenda manchada en el cesto de la ropa sucia y esperar a que encuentre la lavadora de aquí a unos días, porque entonces la condena es segura. Así que ¡actúa rápido!, ése es el primer consejo. Y aquí van otros dos para que el tinto desaparezca de tu prenda favorita.

 

El truco de la sal

Es bastante sencillo. Extienda una capa gruesa de sal sobre la parte de la prenda que tiene la mancha. Y espera. Tienes que asegurarte de que la mancha queda completamente cubierta y esperar una hora a que la sal actúe.

04 Feb
vino implantes dentales

Cómo afecta el vino a tus dientes

Hay enemigos naturales de los dientes, como el tabaco. Pero aparte existen otros tipos de sustancias (comida y bebidas, sí) que tampoco ayudan a mantener una sonrisa sana y bonita.

Y las dolencias en la boca no son una tontería: pueden acabar haciéndonos perder alguna pieza dental y que entonces nuestra única solución sean los implantes dentales. Por eso antes de llegar a tanto es importante saber qué nos viene bien y qué no. Y el vino, bueno, digamos que no es tan inocuo como el agua…